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大餐還是小餐?我們如何選擇適合自己的?

所屬分類:行業動態    發布時間: 2022-03-14    作者:admin
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難道你不想拿10w以下的年薪嗎?難道你不想朝九晚五,周末也加班嗎?你想開始新的生活嗎?相信很多人心里已經有了明確的答案,甚至已經找到了出路。近年來,在知乎上看到很多人問:吃大餐好還是吃大餐好?我該如何選擇?河南炒飯招商小編給大家分析一下這個問題。

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首先,什么是大餐飲?顧名思義,大餐飲的每一個環節都體現了“大”字,比如店面面積大、店員多、租金高、裝修成本高等。經過一系列的計算,大餐飲是一個燒錢的投資項目,不是普通家庭能夠承受的,風險更是令人望而生畏。還有一點很重要。大餐飲的回報周期很長。創業第壹年,相當于靠自己的資金支撐。當然,如果你的父親是富二代,那么你就是一個幸運的富二代,手頭有不斷的風險投資。項目再大,也不用擔心資金短缺,創業可以更豁達。

再說說小餐飲。在創業迷茫的道路上,當小餐飲這個概念出來的時候,很多投資人都有了非常明確的發展方向。目前市場上很多現有的小餐飲品牌越來越受到90后、90后等年輕人的青睞。未來餐飲大的消費群體是15-35歲的年輕人。他們的消費觀念屬于新餐飲時代,那些嚴肅莊重的就餐場所未必能吸引他們。目前,在全國餐飲市場中,小型餐飲占據了百分之20的市場份額。隨著年輕消費者的崛起,小餐飲市場勢必快速擴張,2019年是發展小餐飲的好機會。

其次,對于沒有錢,第壹次創業的人來說,小餐飲抗壓能力更強,店鋪面積小,租金低,成本低,利率高,相對大餐飲這個周期短,普通投資人有能力承擔背后的壓力。再者,小餐飲的毛利率比大餐飲高,因為小餐飲的操作簡單易用,店面小,整個店面雇傭的人少,食材的制作工藝也不復雜,直接降低了整體的運營成本。所以相比較而言,小型餐飲項目更適合大眾創業者。

當然,很多人看不起小餐。不要覺得自己渺小,像個月入過萬的小餐館老板。小成本,你不起眼的成功故事比比皆是。比如一碗炒飯10塊錢左右,能做多少做到幾萬,他們卻看不到。一碗炒飯積攢下來,是一筆不小的財富。餐飲行業,雖然都是小本經營,薄利多銷,但卻是一個永遠有市場的行業。小生意可以賺大錢,小利潤積累起來就是巨大的。

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蕞后,河南炒飯招商小編想說,沒有人能替你做決定,什么是蕞適合你的食物類型。相信你心里會有一個清晰的認識,但我只是希望這篇文章能幫助你進一步理清思路。

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